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DES POMMES BLUE WHALE ZÉRO RÉSIDU DE PESTICIDES


Depuis plusieurs années, Blue Whale engage de nombreux investissements en R&D pour développer de nouvelles variétés de pommes naturellement résistantes à la tavelure, et inscrire ces fruits dans une démarche de production sans résidu de pesticide quantifiable. Le zéro résidu de pesticides est une démarche globale de production qui est suivie de près par notre équipe de techniciens qualité Blue Whale et contrôlée par un laboratoire agréé. Ce programme traduit les engagements environnementaux et sociétaux que met en place Blue Whale.

L'objectif premier est de toujours améliorer la qualité de notre production ainsi que nos méthodes culturales mais cette démarche tient compte également des attentes de nos clients et du consommateur.

Blue Whale est membre fondateur du Collectif Nouveaux Champs, qui porte le label Zéro Résidu de Pesticides.

Un cahier des charges précis

La démarche Zéro Résidu de Pesticides doit être rigoureusement suivie de l’arbre jusqu’au produit finit, c’est pourquoi notre équipe de techniciens qualité encadre cette nouvelle pratique agricole responsable selon des règles strictes et précises.

Le cahier des charges zéro résidu de pesticides impose :

  • une sélection des parcelles cultivées, 
  • un itinéraire technique spécifique en verger,  
  • une sélection des variétés mises en production : choix variété naturellement résistantes à la tavelure,
  • une sélection de référencés

Un plan de surveillance à chaque stade de production effectué par un laboratoire agréé

Ce plan de surveillance comprend des contrôles stricts :

  1. en vergers sur arbres 15 jours avant la récolte,  
  2. en station de conditionnement à réception des lots de récolte,
  3. sur fruits après calibrage,
  4. sur produit emballé avant expédition

Afin de garantir un produit sans résidu de pesticides quantifiable, des contrôles très stricts sont effectués. Ces contrôles se font sur fruits broyés en incluant peau et chair et sont agrées par un laboratoire externe accrédité COFRAC (Phyto Control). Plus de 500 substances actives sont recherchées dans nos fruits, et les lots du programme zéro résidu sont garantis sans aucune trace quantifiable.

L’absence de résidu est déterminée pour chaque substance active analysée par un résultat inférieur à la LQ (limite de quantification) définie comme étant la plus petite valeur quantifiable par le laboratoire avec une précision acceptable (cf document santé 11945/2015 de la Commission Européenne).

Une traçabilité totale

Tous les fruits engagés dans cette démarche sont suivis et bien identifiés à chacun des stades de production. Leur manipulation est très réglementée et suit des demandes bien particulières qui impliquent qu’ils soient conditionnés à part. Nous avons donc la possibilité de suivre exactement les lots de fruits à chaque étape et ce jusqu’au consommateur.

En magasin, le patch "Zéro Résidu de Pesticides" permet d'identifier les pommes répondant à ce programme.