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CANADA GRIS o REINETA

Como su nombre no indica, esta variedad tardía es originaria de Inglaterra.

Presentación :

Manzana de tamaño mediano a grande, de contorno irregular. Su piel, gruesa y mate, es marrón rojizo sobre un fondo amarillo. Al llegar a madurez, el fruto toma un bonito color canela.

Degustación :

Carne fina, blanca-amarillenta o verdosa, tierna, dulce y perfumada, con una agradable punta de acidez. Su suave carne se presta particularmente bien a la cocción: manzanas asadas, compotas, o para acompañar carnes y caza.

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