Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Receta hecha por el Chef Juan Pozuelo para Canal Cocina y Blue Whale
Ingredientes:
- 2 manzanas Granny Smith
- 2 puerros
- 50 grs de bacon
- AOVE
- Sal
- Cebollino fresco
ELABORACIÓN:
Cortamos puerros y rehogamos a fuego suave con el bacon.
Añadimos las manzanas peladas y cortadas en láminas finas. Dejamos escurrir ligeramente.
Batimos huevos, añadimos sal y la mezcla de manzanas, puerro y bacon.
Vertemos en sartén caliente y cuajamos. Antes de dar la vuelta le añadimos el cebollino picado.
PRESENTACIÓN:
Servimos recién hecha con ensalada.