Il était une fois...la poire
Originaire d’Asie centrale, le Pyrus Communis s’est répandu à partir de l’époque néolithique dans toute l’Europe centrale. Cependant sa culture ne s’est vraiment développée qu’il y a quatre mille ans en Chine.
Les Grecs découvrent alors le fruit et en apprécient la texture. Mais ce sont les Romains qui vont permettre au poirier de se diversifier en pratiquant la greffe de l’arbre, ce qui va multiplier les variétés de poire.
Dès lors, la poire se fait connaître dans toute l’Europe. À l’époque médiévale la poire se dégustait cuite car elle n’avait pas un bel aspect. À partir de la Renaissance les variétés se multiplient encore, ce qui donne également lieu à la création d’espèces à consommer crues.
Aujourd’hui, une dizaine de variétés sont commercialisées mais on peut dénombrer plusieurs milliers d’espèces.
Découvrez ci-dessous les variétés commercialisées par BLUE WHALE :