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Pintade aux pommes Canada gris

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients 

  • 1 pintade
  • 6 pommes Canada gris
  • 10 grammes de beurre
  • 50 cl de cidre
  • sel et poivre

PRÉPARATION 

Préchauffer le four. Laver et éplucher les pommes, puis les couper en grosses lamelles.

Faire revenir la pintade quelques minutes dans une cocotte avec le beurre jusqu’à qu’elle soit dorée, saler et poivrer.

Dans la cocotte, faire un lit de pommes. Y déposer la pintade. Arroser avec le cidre.

Mettre au four la cocotte fermée pendant 1h. 

DRESSAGE

Découper la pintade puis la placer dans une assiette, en l’entourant de pommes.